鶏胸肉となすのダブルしそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1cm幅の輪切りにし、塩水(水1カップに対して塩小さじ1)に5分程つける。

2. 2

   (A)の鶏胸肉は皮を取り、厚みを半分にして削ぎきりにしたらポリ袋に入れて塩を揉み込み、小麦粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて②を炒める。

4. 4

   火が通ったらなすを加えて炒め、蓋をして蒸し焼きにする。

5. 5

   なすがしんなりしたら
   火を止めて千切りにした青じそを混ぜ、赤じそふりかけをかけて出来上がり。