HB利用で中力粉を使ったクランベリーベーグル! レシピ・作り方
材料（5人分）
- 中力粉 360g
- 水 200ml
- 塩 2g
- ブラウンシュガー 20g
- ドライ クランベリー 100ｇ
- ドライイースト 小さじ1
作り方
- 1 全ての材料をホームベーカリーに入れてパン生地セット
- 2 生地が出来たら30分くらいホームベーカリー内に放置
- 3 ホームベーカリーから取り出してガス抜きをし5等分にベーグルの形を作ります。私は丸くしてから真ん中に指を指し遠心力を使ってベーグルの形にしてます。(大きめです)
- 4 ぬるま湯で濡らしたキッチンペーパーをベーグル生地に乗せタオルをかけて寝かせる
- 5 オーブンを200c(390f)に余熱開始
- 6 お鍋にお水をと大さじ1杯のブラウンシュガーを入れて沸騰させる
-
7
ベーグルを茹でる
片面2分ずつ両面茹でます - 8 クッキングペーパーの上に乗せて、余熱が終わったらオーブンで15-18ほど焼いて出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- ホームベーカリー使いこなし
- 料理名
- ベーグル
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