きゅうりとみようがの爽やか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは、すりこぎ、もしくは、包丁の柄でたたいて軽くつぶしてから、５ミリ幅位の輪切りにして、まんべんなく塩を振ってまな板のまま置いておく。

2. 2

   みょうがは、縦に半分に切って、千切りにする。

3. 3

   ５分ほど置いたきゅうりの　出ている水気をしぼってから、みょうがと和えてお皿に盛りつけ、削り節を振りかけ出来上がり！