椎茸のがんも煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・下ごしらえ１
   A椎茸のヘタを取り十字の切り込みを入れ、大根はイチョウ切りにします。
   がんもは、そのままです。

2. 2

   ・下ごしらえ２
   小さめの鍋にBめんつゆよ水を入れ、生姜をすって入れます。調理を始めたら途中の調味はしませんので、この時にめんつゆの濃さを決めます。

3. 3

   ・調理１/調味
   下ごしらえ１の食材を鍋に入れ中火で煮ます。

4. 4

   調理２
   めんつゆが沸騰始めたら鍋の蓋をして１０分程煮て火を止め、粗熱を取るため蓋を開けます。

5. 5

   ・盛付け
   がんもが全部入るくらいの椀に盛り付ければ出来上がり。