ニラ玉の御吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ･下ごしらえ１
   鍋に人数分の水を入れ沸騰させます。

2. 2

   ･下ごしらえ２
   Aニラを束から２本取り、水洗いをしてから斜めに3㎝程の長さで切ります。A玉子1個を器に割り、軽く溶きます。

3. 3

   ･調理/調味
   沸騰させた湯にB調味料を全て入れ、掻き混ぜてからニラを入れ緑色が濃くなったら、玉子を鍋全体に注ぎ、玉子が白くなったら火を止めます。
   ※玉子を入れたら掻き混ぜない事。

4. 4

   ･盛付け
   椀に玉子を先に入れ、そのあと汁とニラを入れて出来上がり。