豚の冷しゃぶサラダ✿わさびおろしポン酢だれ❤ レシピ・作り方

Name: 豚の冷しゃぶサラダ✿わさびおろしポン酢だれ❤
Total time: 10 min
Yield: ２
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） ２００ｇ; 酒 少量; 香味野菜（ねぎ・生姜等） 今回は生姜使用 少量; レタス ３枚; きゅうり １本; ★大根 ３ｃｍ; ★S＆Ｂ 本生 きざみわさび 約２ｃｍ; ★ぽん酢 大さじ３～; ★みりん 小さじ１～

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約10分
300円前後

ラズベリっち

お肉と野菜がたっぷり食べられるおかずです♪
大根おろしとポン酢でさっぱりしたタレに、きざみわさびが入ってピリッとツーンとして美味しいです☆

みんながつくった数 2件

材料（２人分）

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）: ２００ｇ

酒: 少量

香味野菜（ねぎ・生姜等）　今回は生姜使用: 少量

レタス: ３枚

きゅうり: １本

★大根: ３ｃｍ

★S＆Ｂ　本生　きざみわさび: 約２ｃｍ

★ぽん酢: 大さじ３～

★みりん: 小さじ１～

作り方

1

鍋に水・酒・香味野菜（生姜）を入れて火にかけ、沸騰したら豚肉をさっと湯がきます。

豚肉を冷水に取り、水気を切っておきます。
2

レタスは洗って手でちぎります。

きゅうりは千切りに切ります。

大根は皮を剥き、すりおろしておきます。
すりおろした大根の汁も使うので取っておきます。
3

★の材料を混ぜ合わせます。
大根おろしの汁は調節しながら加えて下さい。

味見をしてポン酢の量も調整して加えます。

お皿に盛り付けて、合わせだれを上からかけて出来上がりです

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉は茹で過ぎると硬くなるので、さっと茹でます。お肉を酒と香味野菜を入れた熱湯で湯がくと、お肉の臭みを和らげます。大根おろしによって、甘かったり辛味があったりするので、ポン酢・みりん等で調整しながら作ってください。

きっかけ

お肉と野菜をたっぷり食べたくて作りました。定番の冷しゃぶが「きざみわさび」が入ったおかげで、いつもと違った味で美味しく頂きました。

公開日：2013/09/06

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ラズベリっちいつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー＆レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中１の女の子と小５の男の子と私の４人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何？と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます（＾-＾*）/