トマトクリームのエビパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   すべての具を、荒くみじん切りする。

2. 2

   パプリカを中火のフライパンで、「油をしかずに」２分間炒めて、塩を２，３振りして味をつける。

3. 3

   パプリカを出してから（洗わずに）バターをしいて、弱火で玉ねぎを３分間炒める。

4. 4

   弱火にしてから、ホワイトソースとトマトピューレを少しずついれて、混ぜる

5. 5

   ホワイトソース：トマトピューレが１：４～の割合に　なるように入れて、牛乳を混ぜる。

6. 6

   弱火で３分間煮込んだら、えびを入れて、そのまま中火にして混ぜながら煮込む。蒸発したら、水で薄めていきます。

7. 7

   パスタを指定時間より１分はやめにあげるようにして茹でる。

8. 8

   フライパンにオリーブオイルをひいて、玉ねぎを入れて、中火で３分間炒める。

9. 9

   白ふなしめじを入れて、中火のまま２分間炒める。

10. 10

    水100ccを加えてから、塩を３，４振りして、蒸発させる。

11. 11

    茹でたパスタを入れて、強火にする。

12. 12

    再び水を入れた後、塩を１，２ふりして、味を整える。

13. 13

    パプリカを入れてから、強火で１分炒める。

14. 14

    火を止めて、乾燥パセリを混ぜる。

15. 15

    お更に持って、ソースをかける。

16. 16

    たっぷりパルメザンチーズをかけて、出来上がり。