生春巻きの皮は、一枚一枚、ぬるま湯で戻しながら具を包んで下さい。 まな板に生春巻きの皮を置いた時皮がくっつくようでしたら、水にぬらして絞った布巾か、クッキングシートの上に置くと作り安いです。三つ葉の香りが気になる方は水菜に変えてもOKです。
季節がら忘年会、クリスマス、お正月などおもてなしの1品になればと思い作りました。
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