麺つゆで♪かぼちゃの煮物★塩糀の鶏そぼろあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ひき肉と塩糀と生姜のすりおろしを混ぜ合わせて、１時間ほど冷蔵庫で寝かしておきます。

2. 2

   かぼちゃの種とワタをとり、一口大の大きさに切ります。
   鍋にかぼちゃの皮を下にして、かぼちゃが重ならないように並べます。

3. 3

   ２の鍋に水・めんつゆを入れて中火にかけ、蓋をします。
   沸騰したら少し火を弱めながら、かぼちゃが柔らかくなるまで煮ます。

4. 4

   かぼちゃが柔らかくなったら、１の鶏ひき肉を入れ、挽き肉をほぐしながら火を通します。
   ここで一度味見をして、少し甘めがお好みなら、砂糖を加えます。

5. 5

   かぼちゃを鍋の端に寄せて、煮汁のところに、☆を合わせた水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、かぼちゃと絡めて出来上がりです。

6. 6

   こちらの
   「プラスこうじ　生塩糀なめらかタイプ」を、挽き肉と合わせて使いました。