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ふんわり塩糀入り♪卵そぼろ レシピ・作り方

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ラズベリっち
塩糀が入った、まろやかな味の卵そぼろです。
少量なので、ちらし寿司にかけたり、アレンジしてみてください☆
みんながつくった数 2

材料(2人分)

だし汁
大さじ1
砂糖
小さじ2
プラスこうじ 生塩糀なめらかタイプ
小さじ1/2
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作り方

  1. 1
    小さめの鍋に卵を割り、溶きほぐします。

    残りの調味料全て入れて、よく混ぜ合わせます。
  2. 2
    鍋を中火にかけ、菜箸でよく混ぜます。

    固まりかけてきたら、火を弱め、全体に火が通ったら出来上がりです。
  3. 3
    こちらの
    「プラスこうじ 生塩糀なめらかタイプ」
    を使用しました。

おいしくなるコツ

数本の菜箸を使って、ふんわり仕上がるように、よく混ぜます。

きっかけ

ほんのり塩味の卵そぼろも、いいかなと思い、塩糀を入れてみました。

公開日:2012/12/22

関連情報

カテゴリ
炒り卵
料理名
塩糀入り 卵そぼろ

このレシピを作ったユーザ

ラズベリっち いつも、つくレポやたくさんの方に「お気に入りユーザー&レシピ」に登録して頂いて有難うございます❤ パパと中1の女の子と小5の男の子と私の4人家族です☆ 毎日、今日のご飯は何?と楽しみにしてくれる家族に作ったお料理を記録として残し、紹介をしています。 各家庭によくある材料や調味料を使って、簡単に出来るものばかりですが、よかったら見て下さいね♪ つくレポ、どうぞお気軽にお待ちしてます(^-^*)/

つくったよレポート( 2 件)

2013/04/08 19:31
こんにちは^^昼食の1品に作らせていただきました、簡単でとても美味しかったです。御馳走様でした^-^
dokatu
dokatuさん お久しぶりでございます^^ 作って下さって本当にありがとうございます♪ ぜひぜひまた、簡単なもの、作って下さいね~!!
2013/01/17 10:44
こんにちわ♪ そぼろ丼に作りました☆ 塩麹で卵がふわふわ、味も付いて一石二鳥だね (^_^) 今度ちらし寿司にも作ってみるね☆ 美味しかった♪ごちそう様でした♥
まめもにお
ちらし寿司にもいいよね❤ 今度、まめもにおさんのそぼろも作ってみるね^^ ありがとうです♪

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