塩糀チキンカツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取り除き、食べやすい大きさに、そぎ切りにします。
   ポリ袋に、鶏肉と塩糀を入れて、軽く手で揉み、冷蔵庫で約１時間ねかします。

2. 2

   鶏肉を室温に戻します。
   
   卵を溶きほぐし、水を加えて混ぜ合わせます。

3. 3

   鶏肉に卵→小麦粉→パン粉の順につけます。
   
   約１７０度位の揚げ油で約５分程度、両面を揚げます。
   油切りをして、お皿に盛って出来上がりです。
   キャベツの千切りをい添えてどうぞ。

4. 4

   こちらの
   「プラスこうじ　生塩糀なめらかタイプ」
   を使用しました。