すし酢を作って♪寿司飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お寿司用にご飯をいつもより少し硬めに炊いておきます。

2. 2

   穀物酢・砂糖・塩を混ぜ合わせておきます。

3. 3

   ○炊きたての熱いご飯に２のすし酢を２/３の量をまわしかけ、ご飯を切るようにしゃもじで混ぜ合わせます。
   ○途中、うちわで仰ぎながら残りのすし酢を入れ、混ぜ合わせて出来上がり。