辛みの効いた！新生姜の佃煮♪ レシピ・作り方

Name: 辛みの効いた！新生姜の佃煮♪
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 新生姜 300g; 砂糖 60g; 醤油 40cc; かつお節 5g; (有れば)じゃこ 大さじ1

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約15分
100円以下

我家の☆毎日ゴハン

生姜の辛みを抜かずにそのまま作ったので、生姜のピリリとした味が楽しめます！

みんながつくった数 2件

材料（10人分）

新生姜: 300g

砂糖: 60g

醤油: 40cc

かつお節: 5g

(有れば)じゃこ: 大さじ1

作り方

1

生姜の皮を剥き千切りにして、水洗いして水分を切る。
2

鍋に1と砂糖を入れて生姜がクタッとする迄中火で絡める。
3

2に醤油をいれてかき混ぜながら中火で日を通し、水分が飛んだらじゃことかつお節を混ぜて完成！
一旦冷まして味を馴染ませます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一晩置いたら味が落ち着いてさらに美味しいです。

きっかけ

新しょうがを頂いたのでご飯のお供を作りました♪

公開日：2012/08/21

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。