1才からのハマグリのお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にだし汁とハマグリを入れて煮る。

2. 2

   殻が開いたハマグリから順に取り出して火を止め、殻から身をはずす。

3. 3

   ハマグリのゆで汁をキッチンペーパーでこす。

4. 4

   鍋にこしたゆで汁を入れ、塩と醤油で味を調える。

5. 5

   お椀にハマグリの殻を開いたまま置き、両方の殻にむき身を1個ずつ乗せる。

6. 6

   三つ葉を添えて、温めた汁をよそる。