我が家の★ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに合びき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、卵、塩、こしょうを入れて、粘り気が出るまで手でよく練り混ぜる。

2. 2

   ①を三等分にしてキャッチボールをするように中の空気を抜き、ハンバーグ型にまとめる。

3. 3

   フライパンにサラダ油をひいて②と付け合せの野菜を入れて強火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返して少し焼き、ハンバーグの半分の高さまで水を注いで蓋をし、中火で蒸し焼きにする。

5. 5

   水が少なくなってきたら竹串をさして、血や濁った水がでてこなければ火が通っているので火を止める。