あっさり茄子のごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを輪切りにして、水にさらしてアクを取る。
   鍋のお湯でやわらかくなるまで、さっと茹でる。

2. 2

   なすをざるにとり、水気を取る。
   器にすりごま、砂糖、しょう油を合わせておく。

3. 3

   なすをつぶれないように軽くしぼり、２の調味料に混ぜ合わせる。
   出来上がり。