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青唐辛子の胡麻油炒め レシピ・作り方

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delolean
胡麻あずらの風味と青唐辛子の辛味があいます

材料（3人分）

青唐辛子（ししとう）
1パック
にんにく（チューブ入り）
1cm
しょうが（チューブ入り）
1cm
ごま油
小2
醤油
大1/2
かつお節
1/2パック
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作り方

  1. 1
    ◯青唐辛子は、ヘタを取りフォークで穴を開けます（焼いた時はじけ飛ばないように）
    ◯火をつけていないフライパンに、胡麻油・にんにく・しょうがをいれ弱火で香りを立たせます
  2. 2
    ◯青唐辛子をこげ色がつくまで炒めます（中火）
    ◯塩（分量外）で味を整え、火を止めたら、予熱で醤油とかつお節を絡めます
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

◯青唐辛子は、ヘタを取りフォークで穴を開けます（焼いた時はじけ飛ばないように）

きっかけ

青唐辛子の辛味が美味です

公開日：2011/11/28
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カテゴリ
とうがらし・葉唐辛子
料理名
青唐辛子の胡麻油炒め

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