お野菜たっぷり！！　圧力鍋でミネストローネ✿ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとベーコンを１cm角に切り、圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。

2. 2

   以下切りながら鍋へ投入して次々に炒める。
   ・FPで人参をみじん切り。
   ・キャベツの葉は３cm幅・芯はFPで細かく。
   ・トマト缶もFPで滑らかにする。

3. 3

   じゃがいもは１．５cm角位に切って水洗い、キノコは食べやすい大きさに切って２の鍋へ入れる。

4. 4

   ブイヨン・水・パセリを入れて蓋をして圧力をかけ、錘が振れたら火を消す。

5. 5

   鍋のピンが下りたら蓋を開けて、塩コショウで味を整えたら完成！
   
   時間が有れば、弱火でトロトロ煮込むと味がより馴染みます♪