お野菜たっぷり！！ 圧力鍋でミネストローネ✿ レシピ・作り方
材料（６人分）
作り方
- 1 玉ねぎとベーコンを１cm角に切り、圧力鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて炒める。
-
2
以下切りながら鍋へ投入して次々に炒める。
・FPで人参をみじん切り。
・キャベツの葉は３cm幅・芯はFPで細かく。
・トマト缶もFPで滑らかにする。 - 3 じゃがいもは１．５cm角位に切って水洗い、キノコは食べやすい大きさに切って２の鍋へ入れる。
- 4 ブイヨン・水・パセリを入れて蓋をして圧力をかけ、錘が振れたら火を消す。
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5
鍋のピンが下りたら蓋を開けて、塩コショウで味を整えたら完成！
時間が有れば、弱火でトロトロ煮込むと味がより馴染みます♪
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関連情報
- カテゴリ
- トマトスープ
- 料理名
- ミネストローネ
我家の☆毎日ゴハン
3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。
ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤
これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪
◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。
◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。
◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。
◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。
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