しいたけとトマトの卵スープ レシピ・作り方

しいたけとトマトの卵スープ
  • 約15分
ねこすけ
ねこすけ
創味シャンタンDXで作る簡単中華スープです。しいたけの香りとトマトの出汁と合わさってとっても美味しいですよ♪

材料(3人分)

  • しいたけ 3~4枚
  • トマト 1個
  • 長ねぎ 4cm
  • 1個
  • 500ml
  • 創味シャンタンDX 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 少々
  • 炒りごま(白) 少々

作り方

  1. 1 トマトは皮を湯剥きしてざく切りにする。
    椎茸は石づきを切り落として薄切りにする。
    長ねぎは斜め薄切りにする。
  2. 2 鍋に水500mlとトマトとしいたけと創身シャンタンDXを加えて火にかけてひと煮立ちさせる。
  3. 3 火を弱めて長ねぎを加え、溶いた卵を流し入れる。塩コショウで味を調えてごま油と炒りごまを加える。

きっかけ

うちではトマトもしいたけも安い時にまとめ買いして丸ごと冷凍ストックしてます。きのこは冷凍した方が旨味がUPして美味しくなりますね♪

  • レシピID:1010018394
  • 公開日:2017/09/14
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カテゴリ
しいたけその他の中華スープトマト全般トマトスープ
料理名
しいたけとトマトの卵スープ
ねこすけ
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つくったよレポート(1件)

  • さこ☆
    さこ☆
    2021/09/02 17:10
    しいたけとトマトの卵スープ
    しいたけとトマトのうま味がいいですね♪とってもおいしかったです☆

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