安いけど意外と旨い「しめじ天丼」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをスライス、シメジは根本に汚れがあれば切り取る。
   
   玉子は溶いておく。

2. 2

   １８ｃｍ程度のフライパンか鍋に玉ねぎを入れてヒタヒタに成る程度、水を入れ、白だしを加えて好みに味を付ける。
   
   甘みが足りなければ味醂で補い、しめじ入れて煮込む。

3. 3

   玉ねぎとシメジに火が通ったら玉子の半量を真ん中に流し込む。
   
   ある程度玉子に火が通ったら残りの玉子を周りに流し込む。

4. 4

   玉子が半熟になったら、天かすを好きなだけ散らして、丼に盛ったご飯の上にかける。