いまいちなお米をふっくら美味しく炊く方法① レシピ・作り方

Name: いまいちなお米をふっくら美味しく炊く方法①
Total time: 1 h
Yield: ２合
Ingredients: お米 ２合; 梅酢 大匙２

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約1時間
300円前後

☆★☆★ANNA★☆★☆

味の落ちたお米が香りもよく美味しく炊けますよ。
この時期に梅を漬けた時に出る、梅酢を使って美味しいご飯を食べましょう

材料（２合人分）

お米: ２合

梅酢: 大匙２

作り方

1

お米をよくとぐ。

※最低４回
2

釜に、といだ米と２合の線までお水を入れる

※水の量はお好みで。
柔らか目が好きな方は、少し多めに
3

②に梅酢を入れ軽く全体を混ぜ、30分おき、普通炊きで、炊飯する。

出来上がったら、さっくり混ぜて温かいうちに召し上がれ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

梅酢はお好みのものを使用してください。出来れば、塩のみ（白梅酢）か・紫蘇と塩のみ（赤梅酢）がお勧めです

きっかけ

この季節になると、昨年の秋収穫したお米も、酸化してきて味が悪くなってきてしまいます。そこで、我が家の一工夫をレシピに乗せます

公開日：2011/06/17

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