とんかつ用豚肉のムニエル風！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の脂身と赤身の間にあるすじを包丁の先で数か所切ります。こうすると肉の縮みを防ぐことが出来ます。その後肉全体をたたき（肉たたきがないので包丁の背でたたいてます）
   塩コショウを。

2. 2

   ニンニクのみじん切り・ワイン・レモン汁をジップロックなどのビニール袋に入れ、その中に豚肉も入れ揉んで下さい。
   そのまま15～20分ほど置き味をなじませます。

3. 3

   豚肉に小麦粉をまぶし、オリーブオイル・バター・サラダ油などお好みのオイルでキツネ色に焼き上げてください。
   食べ安い大きさにカットしレモン汁を絞って召し上がれ♪