エノキとナスのサッと煮❤　もう１品！って時に☆　レシピ・作り方

Name: エノキとナスのサッと煮❤ もう１品！って時に☆
Yield: ２
Ingredients: なす １本; えのき １袋; ごま油 大さじ１; ★しょうが（チューブ） ５cm; ★麺つゆ（２倍） 大さじ２; ★水 大さじ２; ★酒 大さじ１

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我家の☆毎日ゴハン

しょうがと麺つゆの香りでご飯がすすみます♪
味が染みてるのでお弁当にも◎

材料（２人分）

なす: １本

えのき: １袋

ごま油: 大さじ１

★しょうが（チューブ）: ５cm

★麺つゆ（２倍）: 大さじ２

★水: 大さじ２

★酒: 大さじ１

作り方

1

【下準備】
・ナスを小さめの乱切りにして、塩を振ってあく抜きをする。
・エノキは食べやすい大きさに割いておく。
2

フライパンにごま油を入れ、ナスをこんがり炒めたら、エノキも入れて更にいためる。
3

２に★を入れてひと煮込みさせたら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

一旦冷ますと味がよく馴染みます♪

きっかけ

もう１品って時に麺つゆですぐ出来るものを考えました。

公開日：2011/04/23

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。