ひじきの煮物　菜の花の茎入りレシピ・作り方

Name: ひじきの煮物 菜の花の茎入り
Total time: 5 min
Yield: 多
Ingredients: 乾燥ひじき 1･５ℓ水に３時間浸す ３６ｇ; 油揚げ 熱湯で油抜きをしてよく絞っておく ３枚; 菜の花の茎 輪切り １００ｇ位; 油 ５０ｃｃ; ●砂糖 ５０ｇ; ●めんつゆ ５０ｃｃ; ●出しの素 小匙１; ●醤油 ３０ｃｃ; ●日本酒 ２０ｃｃ

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5分以内
100円以下

☆★☆★ANNA★☆★☆

普通だと、３０分位ひじきを浸すのですが、私は浸しといて、調理したい時に使用するので３時間と記載してます。ただ、長く浸水させる方が柔らかく煮やすくて好きです

材料（多人分）

乾燥ひじき　1･５ℓ水に３時間浸す: ３６ｇ

油揚げ　熱湯で油抜きをしてよく絞っておく: ３枚

菜の花の茎　輪切り: １００ｇ位

油: ５０ｃｃ

●砂糖: ５０ｇ

●めんつゆ: ５０ｃｃ

●出しの素: 小匙１

●醤油: ３０ｃｃ

●日本酒: ２０ｃｃ

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作り方

1

ひじきをざるにあけ３回くらい水を取替え洗い、ざるにあけ、水気を切っておく

油抜きして水気をよく絞った、油揚げを千切りにする。
2

お鍋に油を入れ、強火にかける
鍋全体に油を回しておく。

温まったら、菜の葉の茎をいれよく炒める。１分位
3

②にひじきと油揚げを入れよく炒める。３分位炒める。

そこに、●を入れよく炒める。
味が全体にいきわたる様に、しゃもじでかき混ぜ、水気を飛ばしていく
4

③の水気がとんだら、冷めるまで鍋においておく

冷めたら、全体を混ぜ皿に移す

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

混ぜご飯にしてお弁当のおにぎり。又はお弁当の脇役に大活躍です油揚げの油抜きはしっかりと。油でひじきを炒めるのもしっかりとしておくと、独特の磯臭さが無いですよ＾＾

きっかけ

あるものでひじきの煮物作りました。ご飯に合うように濃いめの味付け。油揚げと菜の花の茎だけだけど、美味しいです♪あまりものは馬鹿にできない材料です。

公開日：2011/04/09

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☆★☆★ANNA★☆★☆ マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾家族が多いので大胆・簡単・美味しい　でやってまいります★ 私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪ 家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪ つくレポしてくれた方、お気に入り登録してくれた方、ユーザー登録してくれた方感謝しております♪