辛い！旨い！我が家のマーボー豆腐❤ レシピ・作り方

Name: 辛い！旨い！我が家のマーボー豆腐❤
Yield: ２
Ingredients: 絹ごし豆腐 １丁; 合びき肉 ２００g; ごま油 大さじ３; ★砂糖 小さじ１; ★豆板醤 大さじ２～３; ★みそ 大さじ１; ★酒 大さじ１; ★醤油 大さじ１; ★ケチャップ 大さじ１; ★鶏ガラスープ（顆粒小さじ３+水） ６０ｃｃ; 白ネギ（５㎜位の輪切り） １本; 水溶き片栗粉（大さじ２+水大さじ２） 大さじ４

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我家の☆毎日ゴハン

辛い中に旨みがあってご飯が進みます❤

材料（２人分）

絹ごし豆腐: １丁

合びき肉: ２００g

ごま油: 大さじ３

★砂糖: 小さじ１

★豆板醤: 大さじ２～３

★みそ: 大さじ１

★酒: 大さじ１

★醤油: 大さじ１

★ケチャップ: 大さじ１

★鶏ガラスープ（顆粒小さじ３+水）: ６０ｃｃ

白ネギ（５㎜位の輪切り）: １本

水溶き片栗粉（大さじ２+水大さじ２）: 大さじ４

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作り方

1

ごま油に挽肉を入れて、澄んだ油になるまでしっかり炒めます。
2

２に★の調味料を一つづつ馴染ませながら順番に入れる。
3

３にネギを入れ、しんなりしたら１．５ｃｍのサイの目に切った豆腐も入れて軽くませる。
4

３に水溶き片栗粉を入れ、トロミがついて更に３０秒ほど加熱したら完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

４でしっかりと火を入れると、冷めてもトロミが付いたままになります♪

きっかけ

寒くて体が冷えたので、辛ぁい物で体を温める為に作りました。

公開日：2011/03/30

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このレシピを作ったユーザ

我家の☆毎日ゴハン 3児の母です。栄養士と、最近「食育アドバイザー」の資格とりました。ボリュームのあるおかずと簡単なお菓子を日々せっと作っています❤ これを見て、いつか娘も作ってくれたら嬉しいな♪ ◆毎日食べているもの：キムチ・納豆・きな粉・ごま・きのこ・おぼろ昆布。 ◆積極的に食べたいもの：海藻・豆乳。 ◆好きな調味料：ごま油・片栗粉・めんつゆ・中華スープの素。 ◆好きな食材：豚バラ肉・あんこ。