我が家の柚子ジャムの作り方 レシピ・作り方
- 約30分
☆★☆★ANNA★☆★☆
ヴェルモットを入れるので、イギリス風の紅茶にはよく合います。下茹でしているので苦味やえぐみはまったく出ませんよ＾＾♪お子さんのおやつにも使ってあげてください★
材料（５０人分）
- 柚子（半分に切、種と果汁を除いて） 1キロ
- さとう ５００ｇ
- みりん １００ｃｃ
- ヴェルモット １００ｃｃ
作り方
- 1 柚子を熱湯で、皮がしんなりするまで茹で、ザルにあけ冷水にさらし、水気をよく絞っておく
- 2 ①をすべて千切りにする
-
3
②を鍋に入れ、さとう・みりん・ヴェルモットを入れて強火で水分が無くなるまで煮続ける。
（この時、木ベラで焦げないようにすばやく混ぜ続ける - 4 火をとめ、2分くらい軽くかきまぜて、冷めたら完成
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関連情報
- カテゴリ
- その他のジャム
- 料理名
- 柚子ジャム
☆★☆★ANNA★☆★☆
マイペースでレシピ投稿していきま～す＾＾
家族が多いので大胆・簡単・美味しい でやってまいります★
私自身は、体調を壊しやすいので、栄養摂取のしやすいレシピ等を色々作るので、体調に応じて参考にしていただければ幸いです♪
家庭菜園もやっているので、季節ものを生かしてお料理していきます♪
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我が家の柚子ジャムで甘酒を作るとおいしーんです♪♪
今晩レシピの投稿しますね２０１１・２・１７
