さっと一工夫「きゅうり」とサンマ唐揚げのマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりと紫玉ねぎは、スライスラを使い薄く千切り状態にして一度水にさらして、水切りする。パプリカも２ミリくらいの幅で、３センチくらいに細く切っておく。

2. 2

   オリーブオイル、酢、キビ砂糖、塩、コショウでマリネ液を作る。タッパーなどに1の野菜と入れてし盛らせる。

3. 3

   市販のサンマのからあげを2の中に入れる。
   サンマを自分で作る時は、１匹を３枚おろして、６つに切り身を作る。これに塩をさっとしてコショウをふりかけ、１８０度の油で揚げる。

4. 4

   3のサンマを２の容器に入れ、冷蔵庫で１時間置く。

5. 5

   涼しさを出すために、ガラスなどの器に盛り付ける。野菜はたっぷり入れてビタミンなど多くとる。