茹で卵とスナップえんどうのマヨサラダ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- スナップえんどうは筋を取り２分位に固茹でにします。
茹で上げたら水に晒し、
キッチンペーパーで水気をとります。
食べ易いサイズ３つ位に切ります。
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- 2
- 固茹で卵は粗みじん切りにします。
ボウルに卵とマヨネーズ、塩、胡椒を入れ和えます。
スナップえんどうを加え和えます。
おいしくなるコツ
スナップえんどうは茹で過ぎないように硬めに茹で、直ぐに水に晒し色止めします。シャキシャキ食感にしたいから。
きっかけ
スナップえんどうの消化
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