茄子としめじの赤味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 茄子 ４本
- ぶなしめじ １袋
- 豚小間肉 １００g
- ★赤味噌 大さじ２．５
- ★砂糖 大さじ１．５
- ★醤油 小さじ１
- ★水 小さじ２
- 油 大さじ１
作り方
- 1 茄子は縦半分に切り、斜め薄切りにする。
- 2 ぶなしめじは食べよい大きさにわける。
- 3 フライパンに油を入れて茄子を炒める。
- 4 茄子がしんなりとしてきたら豚小間肉を入れて炒める。
- 5 豚小間肉の色が変わったらぶなしめじを加えて炒める。
- 6 ★を加えて全体に味付けしたら完成！
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