「ブロッコリー」や温野菜と蒸し豚のソースがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉固まり ８０グラム
- ブロッコリー一口大のもの ６個ぐらい
- 蕪 １個
- にんじん １/３個
- フリルレタス ２枚
- 市販のソース(中農ソース、ブルドック) 適量
- 塩 小匙1
作り方
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1
豚肉は、ブロックで購入したら、全体に塩大匙１．５をふりかけ冷蔵庫においておく。翌日アルミに包んで蒸し器で３5分くらい蒸す。竹ぐしをさして血が出なければ出来上がり。
-
2
1の豚肉はアルミに包んだまま余熱で温めておく。
蕪は皮をむいて４等分する。にんじんも皮をむき2センチの厚さの半月型に切る。 -
3
ブロッコリーは一口大に切っておく。茎の部分は１×３センチくらいに棒状に切る。蒸し器で蕪と人参、ブロッコリーを蒸す。蒸しあがったら、野菜にさっと小匙1の塩をする。
-
4
1の豚肉を薄くスライスする。皿にフリルレタスをひいた上に豚肉のスライスしたものを乗せ、周りに温野菜を盛り付ける。
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サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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