【簡単なのに本格】鶏肉と茄子と長芋の辛煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 油
- 大さじ１
- 手羽元
- ４本
- ニンニク
- １片
- 茄子
- １本
- 長芋
- １０cm
- ★タカラ本みりん
- 大さじ１
- ★タカラ料理のための清酒
- 大さじ１
- ★豆板醤
- 小さじ１～
- ★砂糖
- 小さじ1/3
- ★トウチ醤
- 小さじ1/2
- ★オイスターソース
- 小さじ１
- ★醤油
- 小さじ２
- ★水
- １００ml
作り方
-
- 1
- ニンニクはニンニク潰し器等で潰しておく。
-
- 2
- 茄子、長芋は食べよい大きさにきる。
-
- 3
- フライパンに油と１を入れ火にかけ、ニンニクの香りが出たら手羽元、茄子、長芋を入れて焼く。
-
- 4
- 焼き色がついたら火を弱め★を加えて蓋をし、中火で煮込んだら完成！
おいしくなるコツ
調味料はお好みで加減ください。
きっかけ
夕食に。
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調味料の辛さ調節はお好みで！