丸ごとしし唐辛子の天ぷら～めんつゆと大根おろしで レシピ・作り方
材料（２人分）
- しし唐辛子
- ２０本
- 薄力粉
- ７０g
- 卵
- 1/2個
- 冷水
- １００ml
- 大根
- ３ｃｍ
- めんつゆ(３倍希釈)
- 大さじ２
- 揚げ油
- １００ml
作り方
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- 1
- ボウルに卵を割り入れ冷水を加えて混ぜ合わせる。
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- 2
- １に薄力粉を加えて混ぜ合わせる。
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- 3
- しし唐辛子に少量の薄力粉(分量外)をつけ、２にくぐらせる。
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- 4
- フライパンに揚げ油を入れ１７０度で衣がからっとなるまで揚げる。
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- 5
- 大根をおろしめんつゆをお好みで希釈して添えたら完成！
おいしくなるコツ
衣の卵はよく冷やしたものを、冷水で作ってください。
きっかけ
夕食に。