【白ワインに合う】塩サバのハーブ蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩サバは4ぶんの1に切って水気をふき、乾燥ハーブミックスを振り、片栗粉をまぶす。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをおとしてばらしておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルと刻みニンニクを熱し、1を皮目から両面焼く。
   フライパンのあいているところで玉ねぎとしめじをオイルになじませるようにさっと炒める。

4. 4

   酒をふりかけ、ふたをして中火で5分蒸し焼きにする。