大葉もゴマも香りが強い食材なのでオリーブオイルはエクストラヴァージンのもの(一番絞り)ではなく、ピュア(二番絞り)のオリーブオイルで十分美味しくなります。
大葉の大量消費メニューを考えてみました。 ぜひ作ってみてください。
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大葉を大量消費できて、そのうえなんにでも合う汎用性の高いソースをご紹介します。