子供に大人気!!手羽先の甘辛揚げのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽先の表面に包丁で数カ所、切り込みを入れておく。

2. 2

   手羽先の裏面に繊維に沿って切り込みを入れておく。

3. 3

   ボウルに入れて、塩、コショウをしっかりと揉み込んでいおく。

4. 4

   １８０℃の油で５〜６分間、揚げる。

5. 5

   ザルに取り、揚げた時間と同じぐらい休ませる。

6. 6

   ふたたび２００℃の油で３〜４分間、揚げる。

7. 7

   フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、黒コショウを入れて、一度に立たせる。

8. 8

   先程、揚げた手羽先と絡めて、仕上げに白ごまを散らす。