子供に大人気!!手羽先の甘辛揚げのレシピ レシピ・作り方

作り方

1. 1 手羽先の表面に包丁で数カ所、切り込みを入れておく。

   

2. 2 手羽先の裏面に繊維に沿って切り込みを入れておく。

   

3. 3 ボウルに入れて、塩、コショウをしっかりと揉み込んでいおく。

   

4. 4 １８０℃の油で５〜６分間、揚げる。

   

5. 5 ザルに取り、揚げた時間と同じぐらい休ませる。

   

6. 6 ふたたび２００℃の油で３〜４分間、揚げる。

   

7. 7 フライパンにしょうゆ、みりん、砂糖、すりおろしにんにく、黒コショウを入れて、一度に立たせる。

   

8. 8 先程、揚げた手羽先と絡めて、仕上げに白ごまを散らす。