空芯菜入り★コリコリ美味しい木須肉【ムースーロー】レシピ・作り方

Name: 空芯菜入り★コリコリ美味しい木須肉【ムースーロー】
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: きくらげ(乾燥) 10g; 豚肉 100g; 塩コショウ 少々; 空芯菜 1袋; 卵 2個; ☆塩 少々; ☆水 大さじ1; ☆片栗粉 小さじ1/2; ★オイスターソース 大さじ1.5; ★鶏がらスープの素 小さじ1/2; ★酒(あれば紹興酒) 大さじ1; ごま油 適量; にんにく 1/2片

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約15分
300円前後

にゃんぺこ

コリコリ、ぷりっとした食感のキクラゲとふわふわな卵の組み合わせが美味しい簡単中華( ´ ▽ ` )ﾉ空芯菜も加えて彩りよく仕上げてみました(o^^o)♪

材料（2～3人分）

きくらげ(乾燥): 10g

豚肉: 100g

塩コショウ: 少々

空芯菜: 1袋

卵: 2個

☆塩: 少々

☆水: 大さじ1

☆片栗粉: 小さじ1/2

★オイスターソース: 大さじ1.5

★鶏がらスープの素: 小さじ1/2

★酒(あれば紹興酒): 大さじ1

ごま油: 適量

にんにく: 1/2片

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作り方

1

キクラゲは水で戻し食べやすい大きさにちぎります。空芯菜は3cmくらいのざく切りに、豚肉は塩コショウで下味をつけ、卵は☆と合わせて溶き卵にします。にんにくはみじん切りにします。
2

熱したフライパンにごま油を引いて、溶き卵を流し込み、半熟手前くらいでお皿に取り出します。
3

フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭き、ごま油とにんにくを弱火にかけ、香りが立ってきたら豚肉、空芯菜の茎とキクラゲ、空芯菜の葉の順に炒めます。
4

★を合わせたものを加えて炒め合わせたら、2の卵を戻し入れて火を止め、余熱でふんわり卵を合わせたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は固くなりすぎないように最後余熱で合わせました(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑

きっかけ

通勤途中の定食屋さんののぼりの木須肉がいつ見ても美味しそうなので食べたくなっちゃって…(≧ω≦)

公開日：2021/09/23

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))