京のおばんざい❁⃘万願寺とじゃこの炒めたんレシピ・作り方

Name: 京のおばんざい❁⃘万願寺とじゃこの炒めたん
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 万願寺とうがらし 8本(150gくらい); ちりめんじゃこ 10g; ごま油 小さじ1.5; 鷹の爪 (お好みで)1/2本分; ★醤油 大さじ1; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ1; ★生姜(チューブ) 3cm

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にゃんぺこ

特別な材料がなくても、京のおばんざい屋さんのようなおばんざいができちゃいます( ´ ▽ ` )ﾉ甘辛い味付けが白ごはんと相性抜群♪万願寺が手に入ったら是非！

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

万願寺とうがらし: 8本(150gくらい)

ちりめんじゃこ: 10g

ごま油: 小さじ1.5

鷹の爪: (お好みで)1/2本分

★醤油: 大さじ1

★みりん: 大さじ2

★酒: 大さじ1

★生姜(チューブ): 3cm

作り方

1

万願寺とうがらしは下手の部分を切り落とし、大きいものは2～3等分に切り分けます。生姜は千切りにします。
2

フライパンにごま油、鷹の爪、万願寺とうがらしを入れ、お箸でささっとかき混ぜて万願寺とうがらしにごま油を絡めてから火をつけます。
3

万願寺に軽く火が通ったら、ちりめんじゃこを加えてさっと炒め、★を加えます。
4

水分を飛ばすように炒め煮にしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

炒める前に油を絡めておくと、少ない量でもしっかり油が回ります(*•̀ᴗ•́*)و万願寺の代わりにししとうや甘長とうがらしでも美味しくできますよ(๑´ڡ`๑)

きっかけ

夏になるとスーパーに並び出す万願寺(*^^*)つい嬉しくて買っちゃうんですよね(✿´꒳`)ﾉ焼き浸しも捨て難いですが、今回はじゃこと合わせてみました(≧◡≦)

公開日：2021/08/08

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))