鶏肉とじゃがいものごまみそ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は黄色い脂肪を取り除き、一口大に切る。
   じゃがいもは厚さ5mm程度のイチョウ切りにして水にさらした後、ザルにあけておく。

2. 2

   フライパンにゴマ油大さじ1/2(分量外)を入れて中火で熱し、鶏モモ肉を加えて炒める。

3. 3

   鶏モモ肉の表面の色が変わったら、じゃがいもを加えてひと混ぜし、フタをする。
   時々フタを開けてかき混ぜながら、じゃがいもに竹串がスッと刺さるまで火を通す。

4. 4

   ○の調味料をボウルに入れて泡立て器でよく混ぜ合わせ、3に加える。　
   全体を混ぜながら、水分が飛んで調味料が絡むまで炒める。
   器に盛ってできあがりです。