きつねうどんやいなり寿司に最適なお揚げさん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たっぷりの沸騰したお湯にすしあげを入れて、５分ほど茹でる。

2. 2

   茹で上がったらザルにとって、流水につける。粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。

3. 3

   だし汁、砂糖、しょう油、みりんを合わせて一度、煮立たせておく。

4. 4

   すしあげを入れて、落し蓋をして中火で１５分ほど煮る。

5. 5

   弱火にして水分がほぼ無くなるぐらいまで煮詰めて、火を止めて冷ましておく。