生クリーム不使用でお手軽に全卵で作るカルボナーラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは１ｍｍ程度のスライスにしておく。
   ベーコンは3ｍｍ程度の棒状に切る。

2. 2

   卵、粉チーズ、塩、黒コショウを混ぜ合わせて卵ソースを作っておく。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れて、火にかける。

4. 4

   ベーコンに焼き色が付いたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めたら、小麦粉を加えて、粉けが無くなるまで炒める。

5. 5

   お湯に対して1%の塩（分量外）を入れて、スパゲッティを表示より30秒短く茹でる。並行して鍋の湯気で卵ソースを温めておく。

6. 6

   卵ソースに炒めた具材を加えて混ぜ合わせておく。

7. 7

   卵ソースに茹で上がったスパゲティを加えて混ぜ合わせ、フライパンに戻す。

8. 8

   弱火で好みの濃度まで火を入れて、器に盛り付けて黒コショウを散らす。