ポリポリ美味しい♪切り干し大根とゆで鶏の中華サラダレシピ・作り方

Name: ポリポリ美味しい♪切り干し大根とゆで鶏の中華サラダ
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 切り干し大根 20g; きゅうり 2本; 塩 少々; ゆで鶏(またはサラダチキン) 1/2枚; ごま 大さじ2; ★オイスターソース 大さじ2; ★黒酢(または穀物酢) 大さじ2; ★みりん 大さじ1.5; ★ごま油 小さじ1

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約10分
300円前後

にゃんぺこ

切り干し大根のポリポリした食感がたまらない( ´ ▽ ` )ﾉゆで鶏を合わせてタンパク質もしっかり摂れるサラダ♪オイスターソースで作るドレッシングが決めてです♪

みんながつくった数 1件

材料（4人分）

切り干し大根: 20g

きゅうり: 2本

塩: 少々

ゆで鶏(またはサラダチキン): 1/2枚

ごま: 大さじ2

★オイスターソース: 大さじ2

★黒酢(または穀物酢): 大さじ2

★みりん: 大さじ1.5

★ごま油: 小さじ1

作り方

1

切り干し大根は少なめのお湯で戻します。ちょっと固いかな？くらいの完全に戻しすぎない程度が目安です。
2

きゅうりは細切りにして塩少々と一緒にポリ袋に入れて塩もみをします。ゆで鶏は手で食べやすい大きさに割きます。★は合わせておきます。
3

切り干し大根ときゅうりの水気をよく絞り、ゆで鶏、ごま、★の調味料と一緒にボウルに入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

切り干し大根を少しかために戻しすことで、時間が経っても水っぽくならず美味しく召し上がれます(*•̀ᴗ•́*)و黒酢を使うとコクがアップするのでおうちにある方は是非試してみて下さい(≧◡≦)

きっかけ

母が冬の間に干した切り干し大根を送ってくれたので、作り置きのゆで鶏と合わせてサラダに♪ポリポリとした食感がヤミツキに(๑´ڡ`๑)

公開日：2021/05/08

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))