スパイシーで食欲をそそるカレー炒飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんと玉ねぎ、ウインナーは１cm角に切っておく。
   青ねぎはみじん切りにしておく。

2. 2

   温かいごはんをボウルに入れて、中華だし(ペーストタイプ)とごま油を加えて混ぜる。溶き卵を加えて、菜箸で均一になるまでしっかり混ぜる。

3. 3

   フライパンに小さじ１程度の油(分量外)を入れて、火にかけ、ウインナー、にんじんと玉ねぎを炒める。

4. 4

   しんなりしたら残りの調味料を加えて、すこし煮詰め、取り出しておく。

5. 5

   フライパンに小さじ１程度の油(分量外)を入れて、火にかける。玉子を混ぜたごはんを加えて、ゴムベラで切るように炒める。

6. 6

   炒めた具材を戻し入れて、パラパラになるまで弱火〜中火で１５分ほど炒める。

7. 7

   ごはんがほぐれたら、青ねぎと塩コショウを加えて混ぜ合わせる。仕上げにお湯を回しかけて、炒めて３分ほど炒める。