新じゃがの豚汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は皮をむいて5mm幅のイチョウ切り、人参は半月切りにする。
   新じゃがは皮をむいて大きめの乱切りにする。

2. 2

   小ネギと豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。(小ネギの下の白い部分も火を通すと美味しいです)

3. 3

   鍋にだし汁と人参を入れて中火にかける。
   煮立つ直前に大根と新じゃがを入れ、沸騰したら弱めの中火にして具材が柔らかくなるまで10分ほど煮る。

4. 4

   豚バラ薄切り肉を入れて色が変わるまで煮る。
   みそを溶き入れ、小ネギを加えてしんなりするまで煮ればできあがりです。