おうち飲みに最適♪ホットプレートでアクアパッツァレシピ・作り方

Name: おうち飲みに最適♪ホットプレートでアクアパッツァ
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: あさり 150g; ミニトマト 10個; エリンギ 1本; ブラックオリーブ(種なし) (あれば)10粒; 白身魚(今回はカワハギ) 2切(今回は小さめ4切); ☆ローズマリー (あれば)小さじ1/4; ☆ニンニク(チューブ) 小さじ1/2; ☆オリーブオイル 大さじ1; ★水 50cc; ★白ワイン 50cc; 塩 少々; 黒胡椒 少々; パセリ(乾燥) 2～3振

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にゃんぺこ

なんだか手の込んだ料理に見えて実は簡単なアクアパッツァ( ´ ▽ ` )ﾉホットプレートで作ればそのまま食卓に出せて見た目も華やか(≧ω≦)晩酌のお供にどうぞ

みんながつくった数 8件

材料（2人分）

あさり: 150g

ミニトマト: 10個

エリンギ: 1本

ブラックオリーブ(種なし): (あれば)10粒

白身魚(今回はカワハギ): 2切(今回は小さめ4切)

☆ローズマリー: (あれば)小さじ1/4

☆ニンニク(チューブ): 小さじ1/2

☆オリーブオイル: 大さじ1

★水: 50cc

★白ワイン: 50cc

塩: 少々

黒胡椒: 少々

パセリ(乾燥): 2～3振

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作り方

1

アサリは塩水(分量外)につけて砂吐きをしたら擦り合わせるようにして洗っておきます。
2

ミニトマトはヘタを取り半分に、ブラックオリーブは3等分に輪切りにします。エリンギは2等分にして薄切りにします。
3

ホットプレートに☆を入れて弱火で加熱し、香りが立ってきたら白身魚を入れて、少し火力を上げて表面を焼きます。焼けたらエリンギも焼き目がつくまで焼きます。
4

アサリ、ミニトマト、ブラックオリーブ、★を加えて蓋をして蒸し煮にします。
5

アサリの口が開いたら蓋を開け、少し水分を飛ばしたら、塩を振って味をととのえ、黒胡椒、パセリをあしらって完成です( ´ ▽ ` )ﾉ
6

真ん中の緑の葉っぱは在宅ワーク中の傍ら育ててみたにんじんの葉っぱを飾ってみました(o^^o)♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

うちのホットプレートは小さめなので上記の材料でプレートがパンパンですが、大きなものでしたらトマトやエリンギ以外にもお好きなお野菜やきのこをたっぷり入れて下さいね(o^^o)♪

きっかけ

ホットプレートだとそのまま食卓に出せるので見た目の華やかなアクアパッツァとか映えそうだなっと思って作ってみました(｡•̀ᴗ-)و ̑̑✧

公開日：2021/02/07

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))