チキンとコーンのあったかクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ムネ肉の皮をとり、水でよく洗って大きめの一口大に切る。皮も使うので捨てない。

2. 2

   圧力鍋に水を入れ、鶏ムネ肉と皮を入れて蓋をする。火にかけて圧をかける。
   強圧4分かけたら火を止め、蓋の上から流水をかけて急冷する。

3. 3

   圧力をかけている間に、他の具材を用意する。にんじんは乱切り。玉ねぎはくし切り。しめじはほぐしていしづきを切る。コーンを取り分けておく。

4. 4

   急冷した圧力鍋の蓋を開け、3の具材を全て入れて蓋をし火にかける。
   強圧2分かけたら自然放置する。

5. 5

   圧が下がったら蓋を開け、市販のルーを1/2箱入れる。ルーが溶けたら、牛乳を入れ、中火で2分加熱する。

6. 6

   蒸したじゃがいもの皮をむき、一口大に切り、鍋に入れる。蒸しブロッコリーも入れ、2分火にかける。

7. 7

   全体が温まったら、器に盛り付けて完成♪