白身魚のピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白身魚(今回はカレイを使用)は一口大の大きさのそぎ切りにする。
   小さめのボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、粉チーズを加えてよく混ぜる。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、よく温まったら卵液を大さじ1ずつすくって丸く流し入れる。

3. 3

   まわりが少し固まってきたら1の白身魚を1つずつのせ、フタをして裏に焦げ目がつくまで3分ほど焼く。

4. 4

   ひっくり返し、さらに5分ほど焼いて魚に充分火を通す。

5. 5

   同じように焦げ目がつくまで焼けたら取り出す。
   器に盛ってできあがりです。