我が家のシーフードカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをくし切りにする。
   人参は縦1/2にし、0.5センチ程度に切る。
   トマトは皮を剥き、みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにバターをひき、トマトを炒める。
   続いて、玉ねぎ、人参を炒める。

3. 3

   野菜全体に火が通ったら豚肉を加える。

4. 4

   3に塩胡椒し、豚肉に半分火が通ったら水を加える。
   中火で煮る。
   途中で灰汁をとる。

5. 5

   冷凍エビと、冷凍あさりを流水解凍しておく。

6. 6

   煮込んでる玉ねぎと人参にしっかり火が通ったら、解凍したエビとアサリを加える。

7. 7

   弱火にし、3分程煮たら、カレールーを溶かしながら入れていく。

8. 8

   カレールーが完全に混ざったら中火にする。
   醤油を加える。
   ひとにたちさせる。
   弱火にし、豆乳を加え2分程したら出来上がり。