チーズとろ～り♪丸ごと玉ねぎだしあんかけ(兵庫産) レシピ・作り方

Name: チーズとろ～り♪丸ごと玉ねぎだしあんかけ(兵庫産)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 淡路島玉ねぎ(兵庫産) 2個; ピザ用チーズ(国産) 30g; 鰹節 ふたつまみ; ★かつおだし 500cc; ★醤油 小さじ2; ★酒 小さじ2; ★みりん 小さじ4; 水溶き片栗粉 適量

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にゃんぺこ

甘く炊き上がった丸ごとの淡路島玉ねぎにとろ～りチーズをオン( ´ ▽ ` )ﾉ優しい味のお出汁で作ったあんと一緒に食べればお口の中はとろける幸せでいっぱいです♪

材料（2人分）

淡路島玉ねぎ(兵庫産): 2個

ピザ用チーズ(国産): 30g

鰹節: ふたつまみ

★かつおだし: 500cc

★醤油: 小さじ2

★酒: 小さじ2

★みりん: 小さじ4

水溶き片栗粉: 適量

作り方

1

玉ねぎは皮をむき、上下を少し切り落とし、上部に十字の切り目を入れて、1個ずつラップをして600w6～7分レンジで加熱します。
2

鍋に★の材料と1の玉ねぎを入れて火にかけ、途中上下を返して、玉ねぎが透き通り、だしが半分位になるまで落し蓋をして炊きます。
3

器に玉ねぎを取りだし、玉ねぎの上にシュレッドチーズを半分ずつ乗せてレンジでチーズがとろけるまで加熱します。その間に2のだしに水溶き片栗粉を加えて火にかけて餡を作ります。
4

チーズが溶けたら、3で作った餡をかけて、鰹節をひとつまみずつ乗せたら完成です( ´ ▽ ` )ﾉ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし汁は水500ccにかつおだしの素を小さじ1で代用可能です(*•̀ᴗ•́*)و十字の切り目は深く入れすぎると崩れやすくなりますので1/3程度くらいを目安に( ¨̮ )シュレッドチーズはとろけるスライスタイプのチーズ2枚でもOKです♪

きっかけ

甘くとろける玉ねぎとかつおだし、そしてチーズは絶対に相性バツグン！だと思って作ったら大正解( ´ ▽ ` )ﾉ

公開日：2020/10/19

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このレシピを作ったユーザ

にゃんぺこお料理は実験だ！との如くあれこれ試すのが好き♪ 調味料コーナーをこよなく愛してます(*´艸`*)♡ レンチンやポリ袋を活用してサッと作れる一品をよく作ります(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑ 最後に…22年2月よりスタンプでの承認で失礼しますm(*_ _)mですが、みなさんのつくれぽ本当に感謝して楽しませて戴いてます。ありがとうございます(❁ᴗ͈ˬᴗ͈))